Les recettes faciles de Titine

09 décembre 2018

Glace à la pistache

Ingrédients : 5 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 30 cl de lait; 20 cl de crème, 2 cuillères à soupe de pâte à pistache, (environ 80 g) Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, Faire chauffer le lait et la crème en évitant l'ébullition, Verser le mélange sur les jaunes d'oeufs, mélanger, Remettre le mélange dans la casserole, faire chauffer doucement pour faire épaissir (ça doit napper la cuillère), Ajouter la pâte de pistache et mélanger, Laisser refroidir et mettre dans la turbine à glace, turbiner, (une... [Lire la suite]
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16 novembre 2018

création d'une boîte à bonbons "shabby"

La boîte est en plastique,   je l'ai customisé avec de la toile de jute, de la peinture blanche, de la dentelle et une décalcomanie, ainsi qu'une petite pomme de pin, et voilà une boîte à bonbons façon "shabby"
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12 novembre 2018

Glace au limoncello

  Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs, 20 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 100 g de sucre, 250 g de mascarpone, 20 cl de limoncello, Mettre tous les ingrédients dans une casserole sauf le limoncello, Faire chauffer sans cesser de remuer avec une spatule jusqu'à ce que le mélange épaississe, retirer du feu et laisser refroidir avant d'ajouter le limoncello, Mettre au réfrigérateur au moins 3 heures, Mettre dans la turbine à glace et turbiner.
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04 novembre 2018

Pot à épices

    Petite bricole du jour avec un pot de moutarde, de la peinture, de la dentelle, du tissu (chemin de table) et des pommes de pin mignature.
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04 novembre 2018

Glace au praliné noisettes

Ingrédients : 30 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 3 jaunes d'oeufs, 70 g de sucre, 80 g de pâte de praliné noisettes (prête à l'emploi), Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole, ajouter la pâte de praliné, et mélanger encore, dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu''à ce que le mélange blanchisse, verser avec le mélange praliné et remuer, remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen, (le mélange doit napper la cuillère), Laisser refroidir au moins 2 heures... [Lire la suite]
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28 octobre 2018

Un petit avant/après d'une bibliothèque

    de la peinture eau de rose, de la tapisserie shabby, et des pochoirs, et voici la bibliothéque transformée pour mettre dans la chambre de mes petites filles.
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24 octobre 2018

Glace au thé matcha

Ingrédients : 40 cl de crème entière, 80 g de sucre glace, 4 jaunes d'oeufs, 6 g de thé matcha, 1,5 cl de lait écrémé, Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre glace dans un récipient, ajouter la crème et mélanger, Verser le lait froid dans un bol et dissoudre le thé matcha dedans. Ajouter le lait ainsi obtenu dans la crème aux oeufs et mettre dans la turbine à glace. Turbiner.
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17 octobre 2018

Gâteau aux noix moëlleux

Ingrédients : 150 g de noix décortiquées, 100 g de beurre, 150 g de sucre en poudre, 40 g de farine, 3 oeufs, 1 pincée de sel, 1 càs de rhum, Préchauffer le four à 160°, Hâcher les cerneaux de noix, ajouter la moitié du sucre (75 g) et mélanger, Mélanger le reste du sucre au beurre ramolli, et le mélange noix, sucre, Ajouter ensuite les oeufs 1 à 1, le sel, la farine et ensuite le rhum, Verser dans un moule en silicone, Enfourner pour environ 40 minutes, Laisser refroidir au réfrigérateur, et saupoudrer... [Lire la suite]
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17 septembre 2018

Customisation d'une boîte en carton

J'ai habillé une boîte en carton avec du beau papier,du ruban et des petits noeuds et voilà une belle boîte à bijoux.
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13 septembre 2018

Financiers au thé matcha

  Ingrédients : 5 blancs d'oeufs,  150 g de beurre, 150 g de sucre glace 50 g de farine, 80 g d'amandes en poudre, 5 g de thé matcha Préchauffer le four à 180°, Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à une couleur noisette, Faire tiédir, Mélanger le sucre, la farine, les amandes en poudre, le thé vert matcha. Ajouter les blancs d'oeufs, et ensuite le beurre tiédi. Mettre dans des moules à financiers (silione), Cuire 20 minutes.
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06 septembre 2018

Mousse d'avocats et roquefort

Ingrédients (pour 4 verrines moyennes) 3 avocats, 100 g de roquefort, 20 cl de crème, du piment d'espelette, le jus d'un 1/2 citron, du sel, du poivre, Eplucher et enlever les noyaux des avocats, les couper en petits morceaux et les mettre dans un blender (ou mixer) avec le jus du 1/2 citron, Incorporer la crème, 1/2 cuillère à café de piment d'espelette, mettre les 2/3 du roquefort (garder l'autre tiers pour la déco), Saler, poivrer, mixer le tout, Poser les petits dés de roquefort restannt sur le dessus,... [Lire la suite]
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03 septembre 2018

Table à thé

  Voici une table à thé (j'en rêvais depuis longtemps), et je lai relooké. Je trouve qu'elle est plus belle en blanc.  
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18 août 2018

Petite étagère à condiments

J'ai oublié de prendre une photo avant, mais cette petite étagère était couleur bois foncé, et les paniers également étaient foncés, je l'ai repeinte, ainsi que les petits paniers, et j'ai ajouté 2 petites décos au-dessus, et voilà une nouvelle vie pour cette étagère.
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03 août 2018

Customisation d'une bouteille en soliflore

J'avais trouvé cette bouteille très jolie, je l'ai habillé avec du beau papier et du ruban, et agrémenté avec un hortensia.
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01 juillet 2018

Amaretti au yuzu et fleur d'oranger

 (vu sur le journal des femmes) Ingrédients : 80 g de sucre glace, 150 g d'amandes en poudre, 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, 1 cuilère à café de yuzu en poudre, 2 blancs d'oeufs, quelques amandes émondées, et du sucre glace pour le tour, Dans un saladier, mélanger le sucre, les amandes en poudre, et le yuzu, Ajouter les blancs d'oeufs battus en neige, l'eau de fleur d'oranger et mélanger, Placer la pâte filmée au frigo 30 minutes, Former ensuite des petites boules de la taille d'une noix,... [Lire la suite]
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28 juin 2018

Création "autour d'un miroir"

Fournitures : quelques lames de parquets, un miroir (Casa) les plantes (Casa) , la petite corniche (Zodio), de la dentelle, de la sous-couche et de la peinture, de la colle.
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28 juin 2018

formation de pâtisserie

https://patissier-libre.com/formation-cap/11/
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26 juin 2018

gâteau crumble rhubarbe framboise (Hervé Cuisine)

Ingrédients (pour 8 personnes) 300 g de farine, 100 g d'amandes en poudre, 1 pincée de sel, 130 g de beurre, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 200 g de sucre en poudre, 200 g de framboises, 200 g de rhubarbe, 1 poignée d'amandes, Dans un bol de robot, mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel, poudre d'amandes, sucre, vanille, Ajouter alors le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce que la farine ait absorbé le beurre (plus de petits morceaux), ... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Customisation d'un vase

AVANT   APRES Une petite sous-couche, de la peinture, de la dentelle et voilà un nouveau vase    
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10 juin 2018

canapés de printemps

  Ingrédients : 2 avocats, 1 citron, 4 tranches de pain de campagne, 2 feuilles de gélatine, 1 verrine d'oeufs de lompe, 1 cuillères à soupe de crème (pour ma part crème de chèvre), Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide, Bien les essorer, et les faire fondre dans un jus de citron légèrement chauffé, Mixer l'avocat, saler, poivrer, et ajouter au mélange mettre ce mélange dans des empreintes en silicone,  et laisser reposer au moins 4 heures au réfrigérateur, Avec un emporte... [Lire la suite]
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