Les recettes faciles de Titine

12 juin 2017

Mousse à la fraise

Ingrédients : 250 g de fraises (du jardin), 20 cl de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 2 feuilles de gélatine, 100 g de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de sucre glace, Laver, et équeuter les fraises, Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, Mixer les fraises avec le sucre en poudre et le sucre vanillé, Faire tiédir cette purée de fraise et ajouter la gélatine, Fouetter la crème en chantilly (mettre au préalablement le récipient et les batteurs au congélateur), ... [Lire la suite]
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12 juin 2017

Sorbet à la fraise

Ingrédients : 300 g de fraises (du jardin, très parfumées), le jus d'un citron, 100 g de sucre en poudre, Mettre les fraises et le sucre dans une casserole, Faire chauffer en mélangeant, Lorsque le mélange forme une purée (au bout de quelques minutes), passer le tout au mixeur, Passer au chinois pour retirer les petits grains, Ajouter le jus de citron, Laisser refroidir et turbiner.  
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22 mai 2017

Miroir ancien (avant/après)

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02 mai 2017

Canestrelli (d'après le site l'italie dans ma cuisine)

Biscuits typiques de la Ligurie Ingrédients : 150 g de farine, 100 g de fécule de pommes de terre, 75 g de sucre glace, 150 g de beurre mou, 3 jaunes d'oeufs (durs), 1 sachet de sucre vanillé, 1/4 de zeste de citron, du sucre glace, Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 9 minutes, Une fois refroidis, séparer les blancs des jaunes, et ne garder que les jaunes, Dans un récipient, mélanger la farine, la fécule, le sucre glace et le sucre vanillé, puis ajouter le beurre en cubes ainsi que le... [Lire la suite]
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22 avril 2017

Relooking d'une lampe gigogne

  Avant/après
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20 avril 2017

Terrine de Pâques (vu sur "ptit chef")

Ingrédients : 600 g de pommes de terre, 1 oeuf entier, 150 g de lardons, 100 g de râpé, 4 oeufs durs, sel, poivre, muscade, Peler et couper les pommes de terre en rondelles, cuire 30 minutes dans l'eau salée, Ecraser les pommes de terre, Ajouter le sel, le poivre, la muscade et l'oeuf, Mélanger, Ajouter ensuite les lardons, le râpé, Mettre dans un moule la moitié de la purée, Bien appuyer pour la répartir, Ajouter les oeufs durs en ligne au centre, Recouvrir du reste de la purée, Lisser avec une... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Pain blanc en cocotte

  Ingrédients : 300 g d'eau, 25 g de levure de boulanger, 500 de farine type 55 1 cuillère à café rase de sel, Mettre l'eau tiède et la levure dans le récipient du robot, travailler un pour pour que la levure se dilue, Verser ensuite la farine et le sel, et pétrir 10 minutes, Sortir la pâte, former une boule et la poser dans un récipient recouvert de film plastique, Laisser reposer pendant 1 heure ou plus (elle doit doubler de volume), Bien rabattre la pâte et former le pain, Mettre un papier sulfurisé dans le... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Confiture de fraises

Ingrédients : (recette Le Parfait), 1,2 kg de fraises équeutées, 1 kg sucre gélifiant, 1 citron, Choisir des fruits bien mûrs, les laver, retirer celles qui sont abimées, Les équeutéer et les couper en morceaux (selon votre goût), Presser le citron pour en extraire le jus, Mettre les fraises, le sucre, le jus de citron dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures, Porter à ébullition, A partir de ce moment, compter le temps de cuisson : 7 minutes avec sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes,... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Relooking d'une lampe et d'une sellette

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18 mars 2017

Lampe à poser (avant/après)

Pied de lampe repeint couleur gris Manet, chapeau repeint également en gris Manet, de la dentelle et quelques papillons
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09 mars 2017

petit cadre "shabby"

Petite déco "shabby" faite avec 2 morceaux de lames de parquet, recouvert avec un vieux drap, des vieilles clés.
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05 mars 2017

Pâté de campagne

Ingrédients : 500 g de gorge de porc, 400 g de poitrine, 300 g de foie de veau, 1 oeuf, 2 cuillères à soupe de cognac, 2 cuillères à soupe de farine, 1 cuillère à café de sel, du poivre, 1 cuillère à soupe de coriandre, 1 cuillère à soupe de 4 épices, 4 ails, 2 oignons, 3 échalotes, Hâcher la viande, ajouter les échalotes, les oignons, l'ail en petits morceaux, Mélanger avec l'oeuf, le cognac, Ajouter la farine, et incorporer tous les autres ingrédients, bien mélanger, Mettre dans une terrine, Cuire 2... [Lire la suite]
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05 mars 2017

Gâteau d'anniversaire de Maëlys

  Ingrédients pour le socle du gâteau (moule en silicone rond) (financier) : 70 g de beurre, 2 blancs d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 50 g de sucre en poudre, 30 g de farine, 50 g d'amandes en poudre, Préchauffer le four à 170°, Faire cuire le beurre jusqu'à coloration noisette, Battre les blancs d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, dans un récipient, Ajouter la farine et mélanger doucement, et mettre ensuite la poudre d'amandes, ajouter le beurre noisette et mélanger, cuire 20 minutes, ... [Lire la suite]
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12 février 2017

Soufflé au thon

  Ingrédients :  boîte de thon (250g), 4 oeufs, 4 verres de lait, 50 g de farine, 30 g de beurre, du sel, du poivre, Préchauffer le four à 180°C, Mixer le thon finement, Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, et remuer le mélange sur le feu (roux), ajouter le lait, remuer pour obtenir une sauce bien liée, saler, poivrer, Incorporer le thon, les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige. Verser dans un moule à soufflé beurré. Cuire 30 minutes et servir de suite.
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16 janvier 2017

Cake aux raisins

Ingrédients : 150 g de raisins secs, 100 g de farine (plus 10 g pour le roulage des raisins), 100 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 2 cuillères à soupe de rhum, Mettre tremper les raisins avec de l'eau chaude et du rhum, laisser macérer afin qu'ils gonflent, Préchauffer le four à 180°, Faire fondre le beurre dans une casserole, Mélanger la farine, la levure et le sel, Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, Ajouter le... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Coq au vin

     Ingrédients : 6 morceaux de coq,  40 g de beurre, 250 g champignons de Paris,   70 cl de vin rouge, 1 cuillère à soupe de farine, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 gousses d'ail, 4 oignons, des lardons, du thym, du laurier sel, poivre, 1 cuillère à café de fond de veau, Mettre chauffer le beurre et l'huile dans une casserole, Eplucher les oignons, les mettre dans la cocotte avec les lardons, faire revenir, Les retirer et mettre dans une assiette, Mettre les morceaux... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

mon livre de recettes

   http://blookup.com/fr/blookshop/blook/titinette06-16809/
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02 décembre 2016

petite déco de Noël

Fournitures : une petite barquette (genre barquette à fromage ou fruits secs), un peu de tissu pour le sac du père Noël, un petit ruban, un peu de laine pour l'écharpe, des petits paquets (en grande surface) 2 boules en polystyrène (que j'ai collé et piqué avec un cure dent pour qu'elles tiennent bien), des épingles pour les yeux et le nez un petit bonnet (trouvé en grande surface)
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26 novembre 2016

Déco "sous-bois" de Noël

Pour ce sous-bois éphémère de Noël, il faut une cagette peinte, des branches de sapin, des pommes de pin, une bougie et une déco (au rayon déco de noêl dans les grandes surfaces)
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21 novembre 2016

Tarte aux abricots meringuée

Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 boîte d'abricots au sirop (si ce n'est pas la saison), 2 oeufs pour l'appareil et 3 blancs d'oeufs pour la meringue, 100 g de sucre en poudre, et 30 g pour la meringue, du sucre glace, 20 cl de crème liquide entière, 50 g d'amandes en poudre, Préchauffer le four, Etaler la pâte et foncer un moule à tarte, Déposer les abricots et enfourner pour 10 minutes, Dans un saladier, mélanger les 2 oeufs, la crème liquide, le sucre en poudre, les amandes en poudre, Sortir la tarte du... [Lire la suite]
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