Verrines de tiramisu aux framboises

Ingrédients : 

250 g de Mascarpone,

80 g de Sucre,

3 œufs,

200 g de Framboises,

8 cuillère(s) à soupe de Sirop de framboise,

du pralin pour la déco,

des biscuits à la cuillère,

Préparation :

Émietter grossièrement les biscuits à la cuillère.  
Laver et égoutter les framboises.

Séparer les blancs d'œufs des jaunes.  
Battre les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis incorporer la mascarpone et le sirop de framboise.  
Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige.  
Dresser dans une verrine en disposant les biscuits émiettés sur le fond, ajouter ensuite une couche de framboises et quelques miettes de pralin, puis recouvrir avec la préparation au mascarpone. Réserver au réfrigérateur pendant quelques heures.  
Servir en décorant d'une framboise et de quelques miettes de pralin.