Tapenade maison

Ingrédients :

1 bocal d'olives noires (425g),

10 filets d'anchois,

20 câpres,

3 gousses d'ail,

4 cuillères à soupe d'huile d'olive,

Mettre tous les ingrédients dans un blender, et mixer assez fin.

Vous pouvez mettre cette tapenade dans des bocaux et la stériliser,

Remplir jusqu'à 2cm du rebord,

Fermer et procéder immédiatement au traitement thermique, 45 minutes à 100°C.