IMG_0785

Ingrédients :

600 g de pommes de terre,

1 oeuf entier,

150 g de lardons,

100 g de râpé,

4 oeufs durs,

sel, poivre, muscade,

Peler et couper les pommes de terre en rondelles,

cuire 30 minutes dans l'eau salée,

Ecraser les pommes de terre,

Ajouter le sel, le poivre, la muscade et l'oeuf,

Mélanger,

Ajouter ensuite les lardons, le râpé,

Mettre dans un moule la moitié de la purée,

Bien appuyer pour la répartir,

Ajouter les oeufs durs en ligne au centre,

Recouvrir du reste de la purée,

Lisser avec une spatule,

Cuire 1 heure au four.