29 janvier 2020
Mousse aux fraises (façon bûchettes)
Ingrédients :
300 g de fraises
20 cl de crème fraîche
3 blancs d'oeufs
100 g de sucre en poudre
Laver et équeuter les freises (ou surgelées)
Les passer au mixer avec le sucre et réserver au frais,
Battre les blancs en neige,
Dans un récipient, mélanger les blancs d'oeufs, la crème préalablement fouettée, et mélanger à la première préparation,
Dresser dans des verrines (ou moules en silicone (voir photo ci-dessus),
Réserver au frais au moins 2 heures.
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