Ingrédients (pour 4 verrines moyennes) 3 avocats, 100 g de roquefort, 20 cl de crème, du piment d'espelette, le jus d'un 1/2 citron, du sel, du poivre, Eplucher et enlever les noyaux des avocats, les couper en petits morceaux et les mettre dans un blender...

Ingrédients : pour 4 verrines (avec des restes), la moitié d'un saucisson, 1 avocat, 1 pointe de piment d'espelette, du poivre, 15 cl de crème, Eplucher l'avocat, enlever la peau du saucisson et le couper en petits morceaux, Mettre dans un blender, ajouter...

verrine de gauche : mixer des asperges vertes avec de la crème, saler. Cuire des oeufs durs, les écraser grossièrement, faire une mayonnaise, ajouter du persil et mélanger. Garder une asperge pour mettre au-dessus. verrine de droite : mixer des avocats...