Haricots à l'étouffée Ingrédients 1 kg de haricots (surgelés ou frais) 1 morceau de lard fumé 1 saucisse de Montbéliard 1 gros oignon 1 ou 2 tomates quelques petites pommes de terre sel, poivre Dans une cocotte, faire revenir un oignon dans du beurre...