Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir moyens, 30 cl de vin blanc, 2 branches d'estragon, quelques brins de persil, 1 échalote, du sel, du poivre, 10 tomates cerises, des herbes de Provence, du papier d'aluminium, Préchauffer le four à 180°...

Coquelet à l'ail au vin blanc 1 coquelet 1 dizaine d'ails 1 oignon 2 à 3 c à soupe de farine du vin blanc (5 à 6 verres) du sel, du poivre Faire fondre du beurre dans une cocotte Farcir le coquelet avec l'ail Le faire revenir pour qu'il dore de tous les...