Les recettes faciles de Titine

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17 mars 2015

Sôt l'y laisse de dinde

Le sot-l'y-laisse est une pièce de viande de volaille, et plus particulièrement du poulet, réputée pour son goût. Partie du poulet au goût très apprécié mais néanmoins peu connue, d'où son nom qui signifie : "seul un sot laisserait ce morceau sans le...

Posté par titine0625 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, Sôt l'y laisse

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17 mars 2015

Chips de parmesan

Ingrédients : 1 sachet de parmesan, du papier sulfurisé, Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four, Faire des petits tas de parmesan, et aplatir avec un ustensile plat, Mettre au four th. 8 pendant 5 minutes, (il faut voir, quand ça commence...

Posté par titine0625 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan

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12 mars 2015

Pain au citron

Ingrédients : 350 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 2 oeufs, 1 verre 1/2 de lait, 1 jus de citron, le zeste d'un citron, 1 pincée de sel, Préchauffer le four à 180°, Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, Ajouter la farine,...

Posté par titine0625 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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1 mars 2015

Glace à la framboise

Sans colorant, Ingrédients : 2 boîtes de framboises au sirop (comme ce n'est pas le moment des framboises), 60 g de sucre en poudre, 15 cl de crème, 30 cl de lait, Mélanger tous les ingrédients au blender, Tamiser la préparation pour enlever toutes les...

Posté par titine0625 à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, framboises au sirop

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27 février 2015

Clafoutis d'aubergines

Ingrédients : 2 belles aubergines, 3 oeufs, du basilic, 1 sachet de fromage râpé, 1 cuillère à soupe de maïzena, 20 cl de crème, du sel, du poivre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, Couper les aubergines en petits morceaux, et les faire revenir à la...

Posté par titine0625 à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, fromage râpé, aubergines

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20 février 2015

Filet mignon de porc à la moutarde, au vin blanc, à la crème et aux herbes

Ingrédients : 1 filet mignon, 1 cube de bouillon de légumes de la méditerranée, 20 cl de crème, de l'huile d'olive, 500 g de pommes de terre, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 gousse d'ail, 2 verres de vin blanc, du basilic, 1 cuillère à soupe de fond...

Posté par titine0625 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, moutarde, bouillon de légumes méditerranéen, filet mignon, fond de veau

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15 février 2015

Glace à la fraise

Ingrédients : 2 boîtes de fraises en conserve (vu que ce n'est pas la saison), 15 cl de crème liquide, 20 cl de lait, 60 g de sucre en poudre, 10 cl de jus des fraises, Mélanger le tout dans un blender, Mettre dans la sorbetière ou turbine à glace, Turbiner,...

Posté par titine0625 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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14 février 2015

Cassolette de Saint-Jacques au vin blanc et à la crème

Ingrédients : 4 St-Jacques par personne, 3 échalotes, 20 cl de crème, 20 g de beurre, 1 verre de vin blanc, du fumet de poisson, du sel, du poivre, du persil, Faire revenir les échalotes dans du beurre, Ajouter un verre de vin blanc, Laisser mijoter 3...

Posté par titine0625 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de Saint-Jacques, fumet de poisson

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31 janvier 2015

Gâteau aux poires

Ingrédients : 1 boîte de poires (au sirop) ou des poires fraîches quand c'est la saison, 2 oeufs, 20 g de beurre, 25 cl de lait, 70 g de sucre en poudre, 60 g de farine, 1 sachet de levure alsacienne, 1 cuillère à soupe de vanille en poudre, 1 pincée...

Posté par titine0625 à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, vanille en poudre

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31 janvier 2015

Quelques petits travaux au crochet entre deux

Quelques petits travaux au crochet entre deux recettes

Posté par titine0625 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2015

Je me suis achetée un tampon pour les sablés, je

Je me suis achetée un tampon pour les sablés, je trouve que ça rend bien, mes petites filles vont être contentes car la prochaine ce sont elles qui s'en serviront

Posté par titine0625 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2015

Glace aux abricots

Ingrédients : 2 boîtes d'abricots au sirop (410 g soit 235 g égoutté), 100 g de sucre, 10 cl de crème liquide, 20 cl de lait, le jus d'un citron, Egoutter les abricots dans une passoire, Les mettre dans un blender et mixer, ajouter le jus d'un citron,...

Posté par titine0625 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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22 janvier 2015

Osso bucco de veau

Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau, de la farine, de l'huile, 20 g de beurre, 1 verre de vin blanc, 3 gousses d'ail, 2 gros oignons, 1 bouquet garni (thym, laurier, persil), du sel, du poivre, Peler et hâcher l'ail, Peler et émincer les oignons,...

Posté par titine0625 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, oignons, persil, gousses d'ail, osso bucco de veau

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22 janvier 2015

Sauté de porc à la moutarde

Ingrédients : de l'huile d'olive, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 400 g de sauté de porc, 2 oignons, 75 cl de vin blanc, 2 cuillères de moutarde, 20 cl de crème fraîche, champignons, Mettre rotir le sauté de porc avec l'huile d'olive et...

Posté par titine0625 à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, crème fraîche, sauté de porc, moutarde

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22 janvier 2015

Flan

Ingrédients : 8 oeufs, 75 cl de lait, 20 g de beurre, 150 g sucre en poudre, 1 gousse de vanille, Battre les oeufs dans un saladier, Ajouter le sucre et continuer de battre, Incorporer le lait petit à petit, Fendre la gousse de vanille en deux, gratter...

Posté par titine0625 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 janvier 2015

Gâteau aux framboises

Ingrédients : 3 œufs entiers, 170 g de sucre en poudre, 190 g de farine, 1 yaourt nature, 1/2 sachet de levure, 10 cl d'huile, 1 sachet de framboise surgelées, Préchauffer le four à 180°, Mélanger les oeufs et le sucre dans le bol d'un batteur, jusqu'à...

Posté par titine0625 à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises

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15 décembre 2014

Bavarois à la tomate sur tartine de tapenade

Ingrédients : 2 tomates moyennes, 1 g d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine, 6 cl de crème fraîche, 3 ou 4 tranches de pain de mie, de la tapenade, du sel, quelques câpres, Laver les tomates, les découper en morceaux et les mixer. Délayer l'agar agar...

Posté par titine0625 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, tomates, câpres, gélifiant

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15 décembre 2014

Quenelles de lieu noir sauce curry

Ingrédients : 300 g de filet de lieu noir, 30 cl de crème, 30 cl d'eau des quenelles, 1 cuillère à café de sel, 20 g de beurre, 120 g de farine (dont 20 g pour la sauce au curry), 40 cl de lait, Mixer le lieu avec un peu de sel, pendant 2 minutes, ajouter...

Posté par titine0625 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, lieu noir

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13 décembre 2014

Glace à la mangue

Ingrédients : 400 g de mangues (surgelées), 20 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 80 g de sucre, Ecraser les mangues avec le sucre, Faire chauffer sur feu moyen quelques minutes pour former une compotée, Ajouter le lait et la crème, mixer, Mettre dans...

Posté par titine0625 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangues

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13 décembre 2014

Glace à la vanille

J'ai fait l'acquisition d'une turbine à glaces, c'est vraiment extra, des glaces sans colorant, ni poudre, prêtes en 1 heure Ingrédients pour 3/4 de l de glace : 1 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 30 cl de lait, 20 cl de crème, Fouetter...

Posté par titine0625 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille

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