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24 octobre 2018

Glace au thé matcha

Ingrédients : 40 cl de crème entière, 80 g de sucre glace, 4 jaunes d'oeufs, 6 g de thé matcha, 1,5 cl de lait écrémé, Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre glace dans un récipient, ajouter la crème et mélanger, Verser le lait froid dans un bol et dissoudre...

Posté par titine0625 à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thé matcha

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12 août 2017

Carrés au citron

Ingrédients : Pour la pâte : 160 g de farine, 160 g de beurre ramolli, 60 g de sucre glace, Pour la crème au citron : 250 g de sucre en poudre, le jus de 2 citrons, 3 cuillères à soupe de farine, du sucre glace pour la déco, Préchauffer le four à 180°,...

Posté par titine0625 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons

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27 mars 2017

Pain blanc en cocotte

Ingrédients : 300 g d'eau, 25 g de levure de boulanger, 500 de farine type 55 1 cuillère à café rase de sel, Mettre l'eau tiède et la levure dans le récipient du robot, travailler un pour pour que la levure se dilue, Verser ensuite la farine et le sel,...

Posté par titine0625 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger

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27 mars 2017

Confiture de fraises

Ingrédients : (recette Le Parfait), 1,2 kg de fraises équeutées, 1 kg sucre gélifiant, 1 citron, Choisir des fruits bien mûrs, les laver, retirer celles qui sont abimées, Les équeutéer et les couper en morceaux (selon votre goût), Presser le citron pour...

Posté par titine0625 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises

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12 février 2017

Soufflé au thon

Ingrédients : boîte de thon (250g), 4 oeufs, 4 verres de lait, 50 g de farine, 30 g de beurre, du sel, du poivre, Préchauffer le four à 180°C, Mixer le thon finement, Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, et remuer le mélange...

Posté par titine0625 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon

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10 janvier 2016

Muffins au chocolat

Ingrédients : 150 g de farine, 75 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 4 cuillères à soupe de lait, 50 g de beurre, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat noir, Préchauffer le four à 200°, Faire fondre le beurre, y ajouter le lait,...

Posté par titine0625 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir

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2 mai 2016

Glace à la cerise

Ingrédients (pour 3/4 de l de glace) : 600 g de cerises (au sirop) ou fraîches quand c'est la saison, 3 jaunes d'oeufs, 1 citron, 80 g de sucre, 30 cl de lait, 20 cl de crème liquide, Rincer, équeuter et desnoyauter les cerises (ou au sirop : déjà dénoyautées),...

Posté par titine0625 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerises

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13 mars 2016

Flan de courgettes

Ingrédients : 4 courgettes moyennes, 25 cl de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, herbes aromatiques, sel, poivre Préchauffer le four th.7 (200°), Eplucher les courgettes avec un économiseur et garder les épluchures vertes, (essayer de faire des grandes bandes),...

Posté par titine0625 à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes

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14 août 2015

Gâteau au chocolat

Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 3 cuillères à soupe de farine, 6 oeufs, 200 g de sucre en poudre, quelques vermicelles (arc-en-ciel), Préchauffer le four à 180°, Faire fondre le chocolat au micro-ondes (avec un peu d'eau), ajouter...

Posté par titine0625 à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir

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13 octobre 2015

Le gâteau de ménage Comtois

Ingrédients : Pâte : 500 g de farine, 2 oeufs, 1 pincée de sel et de sucre, 100 g de beurre, 25 cl de lait, 1 filet d'huile, 20 g de levure de boulanger, quelques gouttes de fleur d'oranger, garniture : 2 oeufs, 25 cl de crème, 75 g de sucre en poudre,...

Posté par titine0625 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger

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17 mars 2015

Chips de parmesan

Ingrédients : 1 sachet de parmesan, du papier sulfurisé, Mettre du papier sulfurisé sur une plaque allant au four, Faire des petits tas de parmesan, et aplatir avec un ustensile plat, Mettre au four th. 8 pendant 5 minutes, (il faut voir, quand ça commence...

Posté par titine0625 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan

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7 septembre 2015

Clafoutis aux framboises et liqueur de lavande

Ingrédients : 130 g de farine, 3 oeufs, 80 g de beurre fondu, 160 g de sucre en poudre, 300 g de framboises, 1 verre à liqueur de lavande (ou de framboise, ou cassis), Préchauffer le four à 180°, Mélanger la farine, le sucre, les oeufs et la liqueur de...

Posté par titine0625 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur de lavande

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10 décembre 2012

Tarte au fromage

TARTE AU FROMAGE Faire une pâte brisée (ou acheter une pâte préparée) 300 g de farine- 150 g de beurre en dés - du sel fin- 8 cl d'eau Foncer une tôle à tarte avec la pâte Dans un saladier mettre 2 œufs, de la crème, une cuillère de farine, et un peu...

Posté par titine0625 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté

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20 avril 2015

Glace au miel

Ingrédients : Pour 3/4 de litre de glace (7 à 9 boules), 4 jaunes d’œufs, 10 g de sucre, 20 cl de lait, 30 cl de crème liquide (non allégée), 120 g de miel liquide, Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse...

Posté par titine0625 à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel

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22 mars 2015

Gratin de semoule

Ingrédients : 2 tasses de semoule, 1/2 l de lait, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, 2 oeufs, quelques noisettes de beurre, Cuire la semoule dans du lait sucré (2 cuillères de sucre), Laisser refroidir un peu, Battre les oeufs et les mélanger à la...

Posté par titine0625 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule fine

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12 mars 2015

Pain au citron

Ingrédients : 350 g de farine, 250 g de sucre en poudre, 125 g de beurre, 2 oeufs, 1 verre 1/2 de lait, 1 jus de citron, le zeste d'un citron, 1 pincée de sel, Préchauffer le four à 180°, Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre, Ajouter la farine,...

Posté par titine0625 à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron

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15 février 2015

Glace à la fraise

Ingrédients : 2 boîtes de fraises en conserve (vu que ce n'est pas la saison), 15 cl de crème liquide, 20 cl de lait, 60 g de sucre en poudre, 10 cl de jus des fraises, Mélanger le tout dans un blender, Mettre dans la sorbetière ou turbine à glace, Turbiner,...

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Tags: fraises

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3 septembre 2014

Confiture de rhubarbe (brochure Alsa vitpris)

Nous voici fournis en confiture jusqu'à l'été prochain, après les cerises, les mirabelles, les poires, voici la rhubarbe. Ingrédients : 1,3 kg de fruits épluchés et coupés, 300 g +1,5 kg de sucre, Eplucher la rhubarbe et la couper en dés, la peser pour...

Posté par titine0625 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe

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24 janvier 2015

Glace aux abricots

Ingrédients : 2 boîtes d'abricots au sirop (410 g soit 235 g égoutté), 100 g de sucre, 10 cl de crème liquide, 20 cl de lait, le jus d'un citron, Egoutter les abricots dans une passoire, Les mettre dans un blender et mixer, ajouter le jus d'un citron,...

Posté par titine0625 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abricots

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27 mai 2013

Tarte à la rhubarbe

Ingrédients pâte brisée de la farine du beurre de l'eau du sel garniture rhubarbe 1 verre de sucre en poudre 20 cl de crème 2 oeufs des amandes en poudre Préchauffer le four à 180° Foncer un moule à tarte Mettre des amandes en poudre sur le fond pour...

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Tags: rhubarbe

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20 juin 2014

Cerises au sirop en conserve

Ingrédients : des cerises, du sucre cristal, de l'eau Faire un sirop avec de l'eau et du sucre (sirop léger : 1 l d'eau pour 250 gde sucre, sirop moyen : 1 l d'eau pour 400 g de sucre), Prendre des fruits sains, les laver et les équeuter, Les mettre dans...

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Tags: cerises

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18 décembre 2013

Financiers

Ingrédients : 70 g de beurre, 2 blancs d'oeufs, 40 à 50 g de sucre, extrait naturel de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé, 20 g de farine, 50 g de poudre d'amande, Préchauffer le four à 170°, Faire cuire le beurre jusqu'à coloration noisette. Battre...

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Tags: amandes en poudre

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8 novembre 2014

Petits biscuits sablés au chocolat

Ingrédients : 200 g de farine, 70 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 70 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, du chocolat noir, Battre le beurre avec le sucre et le sucre vanillé, Ajouter les oeufs et continuer à battre au robot, Ajouter...

Posté par titine0625 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir

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25 août 2014

Crème à la pistache

Ingrédients : 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs, 50 cl de lait écrémé, 20 cl de crème fraîche allégée, 50 g de sucre en poudre, 30 g de pistaches en poudre, Battre les oeufs, Ajouter le lait, la crème et le sucre, Mixer les pistaches et les incorporer...

Posté par titine0625 à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches

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15 août 2014

Confiture de mirabelles (suivant le mode d'emploi vitpris d'Alsa)

Ingrédients : 1,4 kg de mirabelles préparées (équeutées et dénoyautées), 1,4 kg de sucre, 1 sachet de vitpris, Equeuter et dénoyauter les mirabelles, Les placer dans un récipient adapté, ajouter 20 cl d'eau, les écraser en gros, Laisser mijoter 10 minutes...

Posté par titine0625 à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles

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