Articles populaires – Les recettes faciles de Titine

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9 janvier 2014

Quiche aux lardons et champignons

Ingrédients : 500 g de champignons de Paris, 250 g de lard fumé, du fromage râpé, 1 oignon, le jus d'un 1/2 citron, de la pâte brisée, 50 cl de crème fraîche, 2 oeufs, de la noix de muscade en poudre, du sel, du poivre, Préchauffer le four à 180°, Foncer...

Posté par titine0625 à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, lard, champignons de Paris, fromage râpé

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10 mars 2013

Coquelet à l'ail au vin blanc

Coquelet à l'ail au vin blanc 1 coquelet 1 dizaine d'ails 1 oignon 2 à 3 c à soupe de farine du vin blanc (5 à 6 verres) du sel, du poivre Faire fondre du beurre dans une cocotte Farcir le coquelet avec l'ail Le faire revenir pour qu'il dore de tous les...

Posté par titine0625 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coquelet, riz, vin blanc

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15 décembre 2014

Bavarois à la tomate sur tartine de tapenade

Ingrédients : 2 tomates moyennes, 1 g d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine, 6 cl de crème fraîche, 3 ou 4 tranches de pain de mie, de la tapenade, du sel, quelques câpres, Laver les tomates, les découper en morceaux et les mixer. Délayer l'agar agar...

Posté par titine0625 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, tomates, câpres, gélifiant

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25 février 2014

Panna cotta au Kiri et au saumon fumé

Ingrédients : pour 8 petites verrines, 3 feuilles de gélatine, 25 cl de lait entier, 25 cl de crème fleurette, 8 portions de Kiri, 1 bouquet de ciboulette, 2 tranches de saumon fumé, sel, poivre, Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol...

Posté par titine0625 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ciboulette, crème fraîche, portions de Kiri

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4 juin 2014

Flan mangue citron vert

Ingrédients : Pour 4 verrines : 200 g mangues surgelées, 1 citron vert, 250 ml de lait de coco, 1 g d'agar-agar, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère soupe de rhum, Laisser décongeler les mangues. Les mixer. Presser le citron vert (garder...

Posté par titine0625 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, lait de coco, citron vert, mangues surgelées

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7 juin 2014

Filets de canard aux figues

Ingrédients : des filets de canard, des figues, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe de miel liquide, 1/2 cuillère à café de cannelle, du beurre, sel, poivre, Préchauffer le four (th. 240), Rincer les figues et les couper en...

Posté par titine0625 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, canard, vinaigre balsamique

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5 mars 2014

Mousse au chocolat et framboise

Ingrédients : Pour 6 verrines, 150 g de chocolat noir à 65% minimum de cacao, 125 ml de lait, 250 ml de crème entière liquide, 70 g de purée de framboises, 60 g de sucre, 1/2 cuillère à café d'agar-agar, Faire fondre le chocolat au micro-ondes (ou au...

Posté par titine0625 à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, framboises, crème fraîche, agar-agar

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13 octobre 2013

Poulet au vin blanc à la crème aux champignons

Pour 4 personnes : 8 morceaux de poulet, 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de farine, 1 oeuf, 60 cl de crème fraîche 3/4 de litre de vin blanc (côtes du Jura) 1 oignon, du sel, du poivre, Faire revenir les morceaux de poulet...

Posté par titine0625 à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crème, vin blanc, poulet

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13 janvier 2014

Colin de l'Alaska sauce à l'échalote

Ingrédients : 4 pavés de colin (surgelés), 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 1 verre à liqueur de macvin, 100 g de beurre, 1 bouillon cube de légumes (méditerannéen), 1 cuillère à soupe de fécule, Faire cuire les pavés de poisson au court-bouillon (ail,...

Posté par titine0625 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, colin, macvin, échalotes

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18 décembre 2013

Verrines de tiramisu aux framboises

Ingrédients : 250 g de Mascarpone, 80 g de Sucre, 3 œufs, 200 g de Framboises, 8 cuillère(s) à soupe de Sirop de framboise, du pralin pour la déco, des biscuits à la cuillère, Préparation : Émietter grossièrement les biscuits à la cuillère. Laver et égoutter...

Posté par titine0625 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, biscuits à la cuillère, framboises, pralin

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16 décembre 2013

Apéritif vin d'orange

Ingrédients : 4 oranges non traitées, 2,5 l de rosé, 1/2 l d'alcool pour fruits, 500 g de sucre cristallisé, 1/2 gousse de vanille fendue (dans le sens de la longueur), 1 citron, 2 clous de girofle, muscade et cannelle, Laver et couper les fruits en 4...

Posté par titine0625 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oranges, rosé, vanille, alcool de fruits

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13 septembre 2013

Mousse de mangue lait de coco

Ingrédients pour 4 grosses verrines : 450 g de mangue (surgelée, ou fraîche), 25 cl de lait de coco, 50 cl de jus d'ananas, 1 yaourt à la grecque, 1 sachet de sucre vanillé, des amandes effilées (pour la déco) ou de la noix de coco en poudre, Verser tous...

Posté par titine0625 à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangues, jus ananas, lait de coco, yaourt

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3 octobre 2013

Pâté lorrain

Pour 4 personnes : 250 g de porc dans l'échine, 250 g de noix de veau, 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs, 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, du thym, 2 brins d'estragon, 2 échalotes, 3 clous de girofle, 1 dl de vin blanc, Prérarer la farce la veille.Découper...

Posté par titine0625 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, viande de porc, viande de veau, pâte feuilletée

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5 juin 2013

Tarte aux poires à la frangipane

Ingrédients pour la frangipane : 150 g de d'amandes en poudre 100 g de sucre 75 g de beurre ramolli 2 oeufs Préchauffer le four à 180°. Travaillez le beurre en pommade dans un saladier. Versez la poudre d'amandes, le sucre et les oeufs. Mélangez avec...

Posté par titine0625 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, frangipane, poires, pâte brisée

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8 février 2013

Pain d'épice aux figues et noix

Pain d'épice aux figues et noix Préparation : 15 min, cuisson 30 à 40 min à 180° Ingrédients : 250 g de miel 250 g de farine 1 sachet de levure 25 g de sucre roux 1 œuf 10 cl de lait tiède 1 poignée de noix 2 figues Epices : cannelle, vanille, muscade,...

Posté par titine0625 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, noix, épices

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29 juillet 2013

Gratin de pommes de terre au bleu de Gex

Ingrédients pour 6 petites cocottes 10 petites pommes de terre 2 oignons 400 g bleu de Gex 20 g de gruyère râpé 2 oeufs 40 cl de crème Eplucher et laver vos pommes de terre, couper en petits tronçons que vous disposer dans les cocottes, broyer le bleu,...

Posté par titine0625 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, pommes de terre, bleu de Gex, râpé

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13 décembre 2012

Verrines bicolores

verrine de gauche : mixer des asperges vertes avec de la crème, saler. Cuire des oeufs durs, les écraser grossièrement, faire une mayonnaise, ajouter du persil et mélanger. Garder une asperge pour mettre au-dessus. verrine de droite : mixer des avocats...

Posté par titine0625 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, asperges, avocats, saumon

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26 décembre 2012

Lotte à l'armoricaine

LOTTE A L’ARMORICAINE Ingrédients : De la lotte (300 g par personne) 1 boîte de bisque de homard Clous de girofle, noix de muscade cognac vin blanc Citron Passez les morceaux de lotte dans la farine, puis les dorer à l’huile d’olive. Ensuite les flamber...

Posté par titine0625 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, bisque de homard, cognac, lotte

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29 juillet 2013

Tiramisu

Ingrédients pour 6 personnes 500 g de mascarpone 5 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre en poudre 40 biscuits à la cuillère 2 tasses de café fort non sucré 2 cuillères à soupe de marsala (ou du rhum) cacao amer en poudre temps de préparation : 20 minutes...

Posté par titine0625 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, biscuits cuillère, cacao, mascarpone

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31 mai 2022

Salami au chocolat (d'après le livre les recettes italiennes les plus faciles du monde)

Ingrédients 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 100 g de petits beurre (12), 1 oeuf, 1 càc d'extrait d'amande amère 2 càs de sucre glace, Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et mélanger. Ajouter l'oeuf, l'extrait d'amande amère...

Posté par titine0625 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, extrait d'amande amère, petits beurre

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19 mai 2021

Framboisier crème mascarpone

Pour 6 personnes Ingrédients : Gênoise : 4 oeufs, 120 g de sucre en poudre, 120 g de farine, Mettre les oeufs entiers avec le sucre dans la cuve de votre robot, Battre pendant au moins 1/4 d'heure à puissance rapide, la préparation doit tripler de volume,...

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Tags: mascarpone, framboises, noisettes

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1 juillet 2021

Glace à la lavande

Ingrédients : 1 petit bouquet de lavande (en garder pour la déco) 25 cl de crème liquide, 25 cl de lait entier, 25 cl d'eau, 150 g de sucre, 1/2 cuillère de rhum, du colorant alimentaire bleu et rouge, Laver la lavande, Faire bouillir l'eau, le lait et...

Posté par titine0625 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lavande, colorant bleu, colorant rouge

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12 janvier 2021

Tartines de saumon (recettes Lidl)

Ingrédients : (6 personnes) 60 cl de crème liquide, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 150 g de fromage à tartiner ail et fines herbes, 1 petit pot d'oeufs de lumpe rouge et un noir, 6 tranches de saumon ou truite (moins grras) fumé, 1 paquet de toasts...

Posté par titine0625 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage ail et fines herbes, tranches de saumon ou truite fumé, œufs de lumpe rouge ou noir

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13 septembre 2018

Financiers au thé matcha

Ingrédients : 5 blancs d'oeufs, 150 g de beurre, 150 g de sucre glace 50 g de farine, 80 g d'amandes en poudre, 5 g de thé matcha Préchauffer le four à 180°, Faire chauffer le beurre dans une casserole jusqu'à une couleur noisette, Faire tiédir, Mélanger...

Posté par titine0625 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes en poudre, sucre glace, thé matcha

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5 avril 2020

cookies à la pâte de noisettes et pépites de chocolat

Ingrédients : 160 g de farine, 2 oeufs, 80 g de pâte de noisettes, 100 g de pépites de chocolat, 1 paquet de levure chimique, Préchauffez le four à 180°C, Mélanger la pâte de noisettess avec la cassonade et les oeufs, Ajouter la farine, la levure, et...

Posté par titine0625 à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, pépites de chocolat, pâte de noisettes

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