Flan

Ingrédients :

8 oeufs,

75 cl de lait,

20 g de beurre,

150 g sucre en poudre,

1 gousse de vanille,

Battre les oeufs dans un saladier,

Ajouter le sucre et continuer de battre,

Incorporer le lait petit à petit,

Fendre la gousse de vanille en deux, gratter les graines et ajouter au mélange,

Préchauffer le four à 180°C

 Beurrer un moule en métal ou en céramique, verser la préparation,

Enfourner pour 35 minutes,

Surveiller la fin de cuisson.