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Les recettes faciles de Titine
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25 février 2014

Panna cotta au Kiri et au saumon fumé

Panna cotta au Kiri et au saumon fumé
Ingrédients : pour 8 petites verrines, 3 feuilles de gélatine, 25 cl de lait entier, 25 cl de crème fleurette, 8 portions de Kiri, 1 bouquet de ciboulette, 2 tranches de saumon fumé, sel, poivre, Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol...
Posté par titine0625 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  ciboulette,  crème fraîche,  portions de Kiri

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25 février 2014

Mousse d'asperges au parmesan

Mousse d'asperges au parmesan
Ingrédients : 20 petites asperges, 30 cl de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé, 2 feuilles de gélatine, 15 cl de crème entière, sel, poivre, Eplucher les asperges (si fraîches) et retirer la base fibreuse. Vous pouvez prendre des...
Posté par titine0625 à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  parmesan,  bouillon de légumes

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23 février 2014

Couscous

Couscous
Ingrédients : 500 g de semoule (pour 5 à 6 personnes), 4 à 5 courgettes, 6 à 7 carottes, 5 ou 6 navets, des brochettes, des merguez, des côtes d'agneau, des cuisses de poulet, 1 cuillère à soupe de curcuma, 3 cuillères à soupe de raz el hanout, 2 bouillons...
Posté par titine0625 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  carottes,  tomates,  bouillons de viande,  brochettes,  cuisses de poulet,  curcuma,  côtes d'agneau,  merguez,  navets,  raz el hanout,  semoule à couscous,  harissa

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23 février 2014

Terrine d'aubergines (on peut également la faire avec des courgettes)

Terrine d'aubergines (on peut également la faire avec des courgettes)
Ingrédients : 4 aubergines, ou 4 courgettes, 2 gousses d'ail, 3 oeufs, 50 cl de crème fraîche épaisse, 50 g de parmesan râpé, beurre pour le moule, 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre, Pelr et hâcher les gousses d'ail, Laver les aubergines et couper...
Posté par titine0625 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  œufs,  ail,  aubergines,  parmesan

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23 février 2014

Mousse aux abricots et amandes

Mousse aux abricots et amandes
Ingrédients : 4 abricots, 60 cl de crème fraîche, 120 g de sucre semoule, 50 g d'amandes en poudre, 4 feuilles de gélatine, miel liquide, Verser la crème liquide dans une casserole et faire tièdir, Faire tremper les feuilles de gélatine 2 à 3 minutes...
Posté par titine0625 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: miel,  crème,  amandes,  abricots,  gélatine

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6 février 2014

Palets au citron

Palets au citron
Ingrédients : 400 g de farine, 250 g de beurre, 200 g de sucre, 4 jaunes d'œufs, 1 sachet de levure chimique, Le jus de 2 citrons jaunes, Le zeste de 2 citrons jaunes non traités, Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....
Posté par titine0625 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citrons

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