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Les recettes faciles de Titine
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15 décembre 2014

Bavarois à la tomate sur tartine de tapenade

Bavarois à la tomate sur tartine de tapenade
Ingrédients : 2 tomates moyennes, 1 g d'agar agar ou 2 feuilles de gélatine, 6 cl de crème fraîche, 3 ou 4 tranches de pain de mie, de la tapenade, du sel, quelques câpres, Laver les tomates, les découper en morceaux et les mixer. Délayer l'agar agar...
Posté par titine0625 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tapenade,  tomates,  câpres,  gélifiant

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15 décembre 2014

Quenelles de lieu noir sauce curry

Quenelles de lieu noir sauce curry
Ingrédients : 300 g de filet de lieu noir, 30 cl de crème, 30 cl d'eau des quenelles, 1 cuillère à café de sel, 20 g de beurre, 120 g de farine (dont 20 g pour la sauce au curry), 40 cl de lait, Mixer le lieu avec un peu de sel, pendant 2 minutes, ajouter...
Posté par titine0625 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  lieu noir

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13 décembre 2014

Glace à la mangue

Glace à la mangue
Ingrédients : 400 g de mangues (surgelées), 20 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 80 g de sucre, Ecraser les mangues avec le sucre, Faire chauffer sur feu moyen quelques minutes pour former une compotée, Ajouter le lait et la crème, mixer, Mettre dans...
Posté par titine0625 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangues

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13 décembre 2014

Glace à la vanille

Glace à la vanille
J'ai fait l'acquisition d'une turbine à glaces, c'est vraiment extra, des glaces sans colorant, ni poudre, prêtes en 1 heure Ingrédients pour 3/4 de l de glace : 1 gousse de vanille, 4 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 30 cl de lait, 20 cl de crème, Fouetter...
Posté par titine0625 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille

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3 décembre 2014

Mousse à la banane

Mousse à la banane
Ingrédients : (pour 8 grandes verrines) 3 bananes, 20 cl de crème fraîche liquide, 3 oeufs, le jus d'un 1/2 citron, 2 sachets de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de rhum, 4 cuillères à soupe de sucre glace, des étoiles en sucre (pour la déco), Éplucher...
Posté par titine0625 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  rhum,  bananes

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