Glace au thé matcha

Ingrédients :

40 cl de crème entière,

80 g de sucre glace,

4 jaunes d'oeufs,

6 g de thé matcha,

1,5 cl de lait écrémé,

Blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre glace dans un récipient,

ajouter la crème et mélanger,

Verser le lait froid dans un bol et dissoudre le thé matcha dedans.

Ajouter le lait ainsi obtenu dans la crème aux oeufs et mettre dans la turbine à glace.

Turbiner.