Ingrédients : 300 g d'échine de porc, 400 g de magret de canard, 100 g de pistaches, 20 cl de vin blanc, 2 gousses d'ail, du thym, du laurier, 1 cuillère à café de romarin sec, du sel, du poivre, A faire mariner la veille : Enlever le gras et la peau...