Ingrédients : (2 personnes), 2 pavés de saumon, 1 oignon, 15 cl de vin blanc, 20 cl de crème fraîche, du sel, du poivre, 1 cuillère à café de fumet de poisson, 20 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, Faire revenir les pavés de saumon dans une poêle...

Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 pavés de saumon, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de farine, 1/2 l de vin blanc, 1 blanc d'oeuf, 20 cl de crème fraîche, de l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de fumet de poisson, du sel, du poivre, Faire chauffer de...