Brioche de Djamila

Ingrédients :

1 kg de farine,

5 oeufs (2 entiers, 3 blancs) (garder le jaune pour faire dorer),

1 verre de sucre en poudre,

1 verre d'huile,

1 pincée de sel,

2 sachets de sucre vanillé,

2 cuillères à soupe de crème fraîche,

1/4 l de lait,

1 cube de levure

Séparer les oeufs,

Mettre l'huile avec les oeufs, le sucre, le sucre vanillé. Mélanger.

Ajouter la crème fraîche,

Faire chauffer le lait au micro-ondes (à peine tiède), ajouter la levure,  verser dans la préparation,

Ajouter la farine au fur et à mesure, mélanger à la main.

Laisser lever (à l'abri, par exemple dans le micro-ondes),

Faire des boules,

Mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé, espacer les boules de pâte,

Dorer au jaune d'oeuf. Laisser à nouveau lever la pâte,

Quand la pâte est levée, mettre au four à 230°, pendant 1/4 d'heure

Comments

[rene]

elles sont bien bonnes ces petites brioches

[P´tiot]

Coucou maman je croyais que c'était le reste d'une usine après une explosion chimique!! Je rigole!!!