Glace au praliné noisettes

Ingrédients :

30 cl de lait,

25 cl de crème liquide,

3 jaunes d'oeufs,

70 g de sucre,

80 g de pâte de praliné noisettes (prête à l'emploi),

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole,

ajouter la pâte de praliné, et mélanger encore,

dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu''à ce que le mélange blanchisse,

verser avec le mélange praliné et remuer,

remettre dans la casserole et faire épaissir à feu moyen, (le mélange doit napper la cuillère),

Laisser refroidir au moins 2 heures au frigo,

mettre dans la turbine à glace et turbiner.