Gratin de courgettes aux herbes de Provence

Ingrédients :

3 courgettes,

1 cube de bouillon de légumes (écrasé),

3 oeufs,

60 cl de crème,

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence,

du poivre,

1 sachet de fromage râpé,

Eplucher les courgettes, les cuire dans une casserole pleine d'eau, saler,

Lorsqu'elles sont cuites, les faire égoutter,

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, le cube de bouillon de légumes, les herbes, le poivre,

Dans un plat à gratin, mettre les courgettes, couvrir avec la préparation,

Parsemer le fromage râpé dessus,

Faire cuire au four à 180°, pendant 1/2 heure.