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Ingrédients :

350 g de tomates cerises (plus si le moule à tarte est plus grand),

1 paquet de mozzarella,

1 cuillère à soupe de baslic,

1 oeuf,

30 cl de crème,

sel, poivre,

1 pâte brisée,

Préchauffer le four à 180°,

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte, (mettre des billes sur du papier sulfurisé) 

Cuire 1/4 d'heure,

Pendant laver les tomates cerises, les couper en 2,

Dans un saladier battre l'oeuf et la crème, saler poivrer,

Sortir la tarte du four,

couper la mozzarella en tranche que vous garnissez sur la tarte,

Mettre ensuite les tomates cerises,

Couvrir avec la préparation oeuf, crème,

Garnir avec le basilic,

Remettre au four pour 20 à 25 minutes.