Les recettes faciles de Titine

15 novembre 2013

Terrine de foies de volaille

Ingrédients : 700 g de gorge de porc, 500 g de foie de volaille, 50 cl de gelée + 2 oeufs, 1 tranche épaisse de pain rassis, 10 cl de lait, 1 oignon, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, quelques feuilles de laurier, 2 branches de persil, un peu de noix de muscade,...

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Tags: foie de volaille, gorge de porc, marc du Jura

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7 novembre 2013

Clafoutis aux tomates basilic

Ingrédients : 2 belles tomates, 4 oeufs, 30 cl de crème liquide, 25 cl de lait, 1 brin de basilic ou 1 càs de basilic en poudre surgelé, sel, poivre, Préchauffer le four à 210° th. 7, Laver les tomates et les sécher, Si le basilic est frais, le ciseler,...

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Tags: tomates concassées, œufs, basilic

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5 octobre 2013

Feuilles de brick aux épinards et au chèvre

Ingrédients : des épinards, des feuilles de brick, 1 oeuf, du sel, du poivre, du chèvre frais, Casser un oeuf dans un saladier, le battre, ajouter le fromage de chèvre frais, l'écraser à fa fourchette, mélanger, Ajouter des épinards hâchés et mélanger....

Posté par titine0625 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre frais, feuilles de brick, épinard

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3 octobre 2013

Pâté lorrain

Pour 4 personnes : 250 g de porc dans l'échine, 250 g de noix de veau, 1 rouleau de pâte feuilletée 2 oeufs, 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, du thym, 2 brins d'estragon, 2 échalotes, 3 clous de girofle, 1 dl de vin blanc, Prérarer la farce la veille.Découper...

Posté par titine0625 à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, viande de porc, viande de veau, pâte feuilletée

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9 juillet 2013

Aspic au jambon

Très frais l'été Ingrédients pour 10 aspics 2 sachets de gelée au madère (suivre le mode d'emploi sur la boîte) 5 oeufs 10 tomates cerises 4 tranches de jambon blanc des cornichons Couper le jambon que vous mettez autour des verrines mettre l'oeuf dur...

Posté par titine0625 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, jambon, tomates cerises

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22 mai 2013

Velouté de courgettes

Ingrédients 3 courgettes moyennes ou 4 petites 3 gousses d'ail 1 bouillon de volaille 3 fromages fondus (vache qui rit) sel, poivre Eplucher les courgettes, les couper en rondelles et mettre dans une casserolle Eplucher les gousses d'ail et les mettre...

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Tags: courgettes, fromage fondu

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20 mai 2013

Flan de courgettes et concassé de tomate au chèvre frais

Ingrédients 5 courgettes 120 g de chèvre frais 1 oeuf entier + 1 jaune 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de basilic 1 boîte de tomates concassées (1/2) 4 cuillères à soupe de crème Laver et râper les courgettes. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: courgettes, chèvre, tomates concassées

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25 janvier 2013

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage Soufflé au fromage Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 35 minutes Ingrédients 4 œufs 150 g de comté60 g de beurre60 g de farine (il faut voir)40 cl de laitnoix de muscade, se l, poivre Préparation Préchauffer le four...

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Tags: comté

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10 décembre 2012

Tarte au fromage

TARTE AU FROMAGE Faire une pâte brisée (ou acheter une pâte préparée) 300 g de farine- 150 g de beurre en dés - du sel fin- 8 cl d'eau Foncer une tôle à tarte avec la pâte Dans un saladier mettre 2 œufs, de la crème, une cuillère de farine, et un peu...

Posté par titine0625 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté

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