Mousse au citron (de Menton) et au mascarpone

Ingrédients (pour 4 verrines)

100 g de jus de citron + zestes

100 g de sucre en poudre,

250 g de mascarpone,

20 cl de crème fraîche liquide,

Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre, le jus d'un gros citron et le zeste,

Battre la crème en chantilly (mettre les batteurs au congélateur pour qu'ils soient bien froids),

Incorporer la crème fouettée et mettre au frigo au moins 2 heures.

Dresser dans des verrines;

C'est une tuerie, tellement c'est aérien et bon !